添加時間：2015-11-16　信息分類：行業動態　關注度：52

      水果不同于其他的產品，既要低溫收藏又要保證其水分不會流失，在很多的商場我們會發現有很多的水果都是由水果保鮮展示柜進行展示的，這些展示柜的溫度普遍要比正常溫度低，那么怎么樣的溫度才最適合水果保鮮呢。

　　水果根據品種的不同，都有各自最佳的保鮮溫度；同時，因季節變化要求保鮮展示柜的溫度也有所不同；為了保證水果的口感，絕大多數的朋友都是將水果放在保鮮柜中進行保鮮，同時我們也要清楚，很多的水果是不適宜在保鮮柜中存放的；那么水果保鮮柜溫度如何調節和控制成為我們進行水果保鮮的重要課題。

　　

    1.水果在放入冷藏展示柜前要進行挑選和整理，沒有成熟的水果不可放入保鮮柜中　　
    2.水果在放入保鮮柜后要采取進一步的降溫辦法　　
    3.不同種類的水果應控制在各自的最適溫度下進行貯藏；香蕉、芒果等熱帶水果是不適宜放入保鮮柜中存放的　　  4.冷藏水果時需要進行溫度調節，一般溫度是在2~10度　　
    5.不同季節要求保鮮柜的溫度不同，夏季，水果保鮮柜應打在弱檔2-3檔使用；而冬季一般檔位要打到4檔以上適用　　
    水果保鮮的關鍵需要針對不同的水果進行不同的保鮮措施，保鮮展示柜應控制在水果各自的最適溫度下進行貯藏，同時根據不同季節溫度進行對保鮮柜的溫度調節和控制。