風幕柜使用中，蒸發器表面結霜是一種正常現象，除無霜超市風幕柜具有全自動化霜功能外，一般直冷式超市風幕柜凝結的霜層厚度超過5mm時，均需要人工幫助除霜。

  除霜不及時，會降低超市風幕柜制冷效率，甚至使壓縮機長時間運轉而損壞。

  一些直冷式超市風幕柜采用半自動除霜裝置。它在溫控器上裝有除霜按鈕，需要除霜的時候，按下溫控器旋鈕中間的除霜按鈕，溫控器即不再對超市風幕柜溫度起監控作用。

  隨著箱內溫度的逐漸升高，蒸發器上的霜層漸漸化解，到化霜終了時，除霜按鈕會自動彈起，壓縮機隨之開機開始重新制冷。

  沒有半自動除霜設置的超市風幕柜，需要除霜時，可以拔掉電源插頭，停止制冷，讓其霜層自然融化，或打開箱門加速融化。

  抽屜式冷凍室除霜可將抽屜抽出，在每個隔層上放一盤熱水加快化霜。超市風幕柜除霜后應使軟布擦干霜水，全面清理污物，再開機制冷運轉。

  風幕柜的結構堅固度如何，直接關系風幕柜使用年限的長短。優質超市冷柜的外殼與內膽之間有整體角鋼架支撐，其作用相當于水泥預 制板中安放有鋼筋，堅固度大增。